① アンコムチュアさんがこだわっている事は何ですか？
| お店でもテイクアウトでもない、 キッチンカーならではのサービスってなんだろう？ そんな想いをいつも念頭に置いています。 1対1のコミュニケーションなのだろうか？ 味と量？ お渡しするスピード？ 見た目(笑)？ できることが限られるなかで ”求められていること”にその都度応えられるよう、 日々奮闘しています。 |
② アンコムチュアさんが好きな映画や本は何ですか？
| 日本語が美しい文章が好きです。 三島由紀夫、谷崎潤一郎。 生き方の教科書はサンテグジュペリ「星の王子さま」です。 |
③ おススメのお店や商品、サービスはありますか？
| 企業として好きなのはバルミューダ。 おススメするほどたくさん持っていないのですが、 購入者を必ず満足させる商品づくりがスゴイと思います。 お店のおススメは 阪神間のエスニック料理店は開拓中です。 神戸「JICA関西」内の食堂は、世界の家庭料理が日替わりでいただけて楽しいです。 関東では東京の大森にある 南インド料理「ケララの風 モーニング」がオススメです。 |
④ 一番行きたい国や場所はありますか？
| 仕事上、ベトナムはいつでも行きたいです。 お料理はもちろん、歴史や宗教、南北の違いなどを 肌で感じて、仕事に活かせればと思っています。 プライベートでは、できればアジアとインドを 1年くらいかけて回りたいです。 移住先を下見するような視点で。 |
⑤ 今、募集していることはありますか？
| 本当に欲しいのは時間です。 いつか時間が買える時代が来るのでしょうか。 いまはオカネ以外の対価はちょっと想像できないですが なにと引替えなら時間が手に入るんだろう！？ 1年とかではなく、1日があと3時間ほど オプションを足す感じで、 何かと引替えに長ければいいのにとか思っています。 リアルに募集しているのは、 一緒にお店作りを手伝ってくださる方です。 ぜひお声をかけて下さい。 |
⑥ 最後に一言どうぞ！
| バインミーの定義ってなんですか？とよく聞かれます。 なますだったりパテだったり独特のパンだったりするわけですが、 アンコムチュアではあまり現地仕様にこだわっていません。 阪神間では数少ないエスニック料理。 タイ料理や韓国料理は食べたことがあるけど ベトナム料理ってどんな感じなんだろう！？ と近づくキッカケにしていただければ嬉しいです。 |
⑦ お店の最新情報をSNSで
| @_an_com_chua_ | |
| @ashiya_banhmi | |
| banhmi.kitchencar |
⑧ 動画
⑨ 写真
⑩ 褒めコミ
| 褒めコミとは、褒める口コミです。 掲載者さんへ、最大の賛辞を送って下さい。 星の数は、お好みで。 ※登録頂いたメールアドレスには、スザクルから不定期で素敵なお知らせが送付されます。 プライバシーポリシー / 利用規約
スザクル 褒め星の平均: 1 reviews suzakuru Sep 12, 2022 お腹いっぱい
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⑪ お店の概要
| 店名 | アンコムチュア【芦屋バインミー】 |
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| 所在地① | 大方、水曜日に出店中 〒663-8501 兵庫県西宮市武庫川町1-1 兵庫医科大学病院敷地内 外来入口前 |
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| 最寄駅 | 阪神本線『武庫川』駅 |
| 所在地② | 大方、木曜日に出店中 〒662-0084 兵庫県西宮市樋之池町3-12 cafe garage Bento |
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| 最寄駅 | 阪急甲陽線『苦楽園口』駅 |
| 所在地③ | 大方、金曜日に出店中 〒650-0047 兵庫県神戸市中央区港島南町2丁目1-1 ポートアイランド中央市民病院 |
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| 最寄駅 | 神戸新交通ポートライナー『医療センター』駅 |
| 所在地④ | 大方、土曜日に出店中 〒662-0867 兵庫県西宮市大社町7-7 廣田神社 |
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| 最寄駅 | 阪神本線『西宮』駅 |
