神戸・灘 水道橋筋 路地裏のカレー屋さん ひまわり

① ひまわりさんがこだわっている事は何ですか?

数種のスパイスで辛さと香ばしさの旨味と
トマトの爽やかな風味をいかしたカレーです。
チキンは、一度唐揚げにしてから
ほろほろになるまで炊き込んでいます。
種類は多くありませんが、
一つ一つ丁寧に作ることにこだわりを持っています。
デザートも手作りで
時間をかけて抽出した水だしコーヒーゼリーや
みかん味のババロア、シフォンケーキなど
皆様に美味しい!
と言って頂くことを励みに作っています。

② ひまわりさんが好きな映画や本は何ですか?

映画『風と共に去りぬ』。もう何度となく観ています。
一番初めに観たのは小学生の頃。
映像の美しさと迫力、音楽に魅了されました。
主人公スカーレットの自由奔放で
激しいところも好きです。
映画の最後の
「明日は明日の風が吹くわ」
という言葉もずっと心に残ってます。

③ おススメのお店や商品、サービスはありますか?

水道筋商店街。
当店がある水道筋商店街は
昔ながらの商店街ですが、
とても活気があり賑やかです。
魚屋さん、八百屋さん、お豆腐屋さん、
自分のお気に入りのお店を
見つける楽しみもあります。
毎月十日に開催される十日えびすや、
夏祭りほかイベントも多いですよ。

④ 一番行きたい国や場所はありますか?

日本。
特に沖縄と温泉地に行きたいです。
沖縄は大好きで現地で三線も買ってきたほど。
腕前はまだまだですが(^^;沖縄料理も大好きです。
温泉は元気な間に全国各地を巡ってみたい。

⑤ 編集人より

古き良き感雰囲気がある水道筋商店街から
路地の入ると、ひまわり色のテント看板が。
魔女の宅急便みたいな世界観です。
ふんわりした雰囲気と思いながら
カレーを注文すると
パンチの効いたカレーで出てきます。
そのギャップがまたクセになります。

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⑦ 動画

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⑩ お店の概要

店名 路地裏のカレー屋さんひまわり
所在地 〒657-0831
神戸市灘区水道筋4-2-6 マヤコーポ東棟101
map
最寄駅 阪急神戸線『王子公園』駅



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