神戸・西区 アオラニガーデン神出

① アオラニガーデンさんがこだわっている事は何ですか?

自分たちも口にする野菜やフルーツですので
栽培には有機ぼかし肥料を使い
化学農薬は極力使わずに
有機JAS適合資材を使っています。
小さい農園で大量栽培は出来ない為
有機液肥栽培のブルーベリーや
少し変わった柑橘類、ハーブをメインに
野菜等も少量ずつ栽培しています。
現在は直接お目にかかり対話しながら
うちの農園の特性をご理解頂ける
シェフやパティシエの方々と
お取引させて頂いております。
個人のお客様もおられます。
栽培品目のリクエストにも可能な限り
お答えしています。
ただ、自然のものですので
天候や病獣害虫の被害もあり
収穫の保証ができないのが悩ましい部分です。

② 今まで大変だったことはありますか?

農業を始めるに際して
初めの5年間で方向性を決め
次の5年間で黒字化を目指すという
10年計画で進めて来ました。
すでに若くない脱サラの非農家が
就農学校を出て、
耕作放棄地と廃墟しか無い場所からのスタートで
7年休みなく走り続けて
どうやら方向性は決まりました。
ただまだ黒字化は遥か遠く…
中々思い通りに行かずという部分は
大変かな、と思います。

③ 生産者として今まで一番良かったことはありますか?

食べたいもの(野菜もフルーツも)は
自分で作ろう…というのが、ある程度叶えられます!
それに加えて
農業を通じて出来た新たな仲間や友人
新たな出会いと絆が出来ました。
そしてそこから更に繋がりが生まれて
人間関係が輪になって拡がっていくようで
充実した日々を送っています。

④ アオラニガーデンさんが好きなことは何ですか?

写真撮影、映画鑑賞か趣味です。
好きな映画は、
ベニスに死す
リリーのすべて
ロード・オブ・ザ・リング シリーズ」です。
同僚は、ウィンドサーフィンと山歩きが趣味です。

⑤ 一番行きたい国や場所はありますか?

イタリアです。
イタリア料理が好きなのと
昔からヴェネツィアに行ってみたかったんです。

⑥ 今、募集していることはありますか?

還暦をすぎて農作業がきつくなって来たので
援農ボランティア(千葉県の援農隊のような)組織が
兵庫県にもあったらいいと思います。
また
栽培しているブルーベリーや
柑橘類、野菜、ハーブや
それらを使った加工品に
興味を持って頂ける飲食店の方との繋がりが
もっと広がると嬉しいです。

⑦ アオラニガーデンさんの製品はどこで買えますか?

メインは農園での直販(ネット販売含む)、
マルシェ出店です。
販売店は、めぐみの郷六甲のめぐみなどですが
常に商品をおいて頂いているわけではありません。

⑧ 最後に一言!

マイペースに安心して口に出来る
美味しいものを作っています。
よろしくお願い申し上げます。

⑨ 最新情報をSNSで

⑩ 動画

⑪ 写真

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褒めコミとは、褒める口コミです。
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⑬ お店の概要

農園名 アオラニガーデン神出
所在地 〒651-2304
神戸市西区
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最寄駅 神戸電鉄粟生線『志染駅
神戸市営地下鉄西神山手線『西神中央』駅



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