神戸・三宮
de la carne 赤身肉と日本酒

① de la carneさんがこだわっている事は何ですか?

短角牛やジビエ(鹿、猪、羆、駝鳥、ラム)6種類の
珍しい赤身肉のロースやモモ肉などを
取り扱うことにこだわっています。
お肉の種類や部位に合わせて
季節のお野菜、フルーツを使った
味付けやソースで召し上がって頂いています。
お皿にもこだわり、18種類ある中から、
食材の形や大きさで使うお皿を決めています。
味はもちろんですが、
お皿を含めて見た目でも楽しんで欲しいです。

② de la carneさんが好きなことは何ですか?

お肉が好きです。焼くことも食べることも。
なのですが、趣味は魚釣りです。
特にメバルが好きです。



③ おススメのお店や商品、サービスはありますか?

ハレとケ(クラフトビール)さん。
タップ数が多くいつでも楽しめます。
定期的にタップも入れ替わるので毎回楽しみにしてます。

④ 一番行きたい国や場所はありますか?

メキシコです。
幼少時代に家族で3年程過ごし、
いつかもう一度行きたい思い出の地で、
日本では、山形県天童市です。
高校生まで過ごした青春の地なので。



⑤ 何か募集していることはありますか?

色んな野菜を取り扱いたので
八百屋さんと繋がりたいです。

⑥ 最後に一言!

昨年2023年12月12日にオープンしました。
ハンター坂を上がって2軒目のビルの4階にお店があります。
馴染み深いお肉から馴染み薄いお肉まで
色んなお肉の味を楽しんでもらいたくて
オープンしたお店です
ご来店をお待ち申し上げます。

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⑪ お店の概要

店名 de la carne 赤身肉と日本酒
所在地 〒650-0004
神戸市中央区中山手通2-10-22 伸野ビル402
map
最寄駅 神戸市営地下鉄西神・山手線『三宮』駅
阪急神戸線『神戸三宮』駅



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