① TOCONUTS GROUP 結さんがこだわっている事は何ですか？
| 沖縄にルーツを持っています。 沖縄の伝統を守りながら この地、塩屋の皆様に 沖縄そばを楽しんで頂くことを大切にしています。 今営業しているお店ですが 以前は美容室の『スタジオ結』さんが営業されていました。 閉店されても、店名を残して、昔と変わらず 地域に根付いたお店でありたいという想いもあって 『TOCONUTS GROUP 結』という店名にしました。 |
② TOCONUTS GROUP 結さんが好きなことは何ですか？
| バーベキューです。 お店から数分のところに海岸があります。 そこの漁師さんの許可を頂いて バーベキューをしています。 今は焼肉ではなく、 しゃぶしゃぶにハマっていて お肉はもちろんのこと、 漁師さんから頂く海鮮もしゃぶしゃぶして お酒を呑んでいます。 |
③ おススメのお店や商品、サービスはありますか？
④ 一番行きたい国や場所はありますか？
| 宮古島です。 海もキレイだし、 程よい感じの賑わい感もあって大好きです。 |
⑤ 何か募集していることはありますか？
| 沖縄そばでイベントに出店したいです。 |
⑥ 最後に一言！
| 当店の沖縄軟骨ソーキそばの軟骨は しっかり下処理を行い、下茹でをして 余分な脂を丁寧に落としています。 その軟骨を数時間煮込んで出汁をとり、 オリジナルの甘口のタレで 再度コトコト時間をかけて煮込んだ軟骨です。 麺は、宮古島のソーキそばをイメージした ツルツルとした関西人でも馴染める麺にしたいと考え 製麺所に依頼した平打ち麺を採用しています。 そこに紅天と煮玉子、色合いにネギ、 アクセントに糸唐辛子を乗せて召し上がって頂いています。 地域毎に特徴がある奥深い沖縄そばを味わって下さい、 |
⑦ お店の最新情報をSNSで
| @toconuts.group_yui |
⑧ 動画
⑨ 写真
⑩ 褒めコミ
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⑪ お店の概要
| 店名 | TOCONUTS GROUP 結 |
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| 所在地 | 〒655-0872 神戸市垂水区塩屋町1-986-4 山陽電車高架下店舗 |
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| 最寄駅 | JR神戸線・山陽本線『塩屋』駅 |
