神戸・伊川谷 Melide 昼スパイスカレー/夜小皿料理とコップワイン

① Melideさんがこだわっている事は何ですか?

自分では『こだわり』に対して、
そこまで思い入れは強くないと思っています。
ただ、当たり前のことをやっているつもりなのですが、
お客様からは、いつも『こだわっている(こだわりすぎ)』と言って頂きます。
凝り性なので、突き詰めるために、
プラスマイナスを考えずにやってしまうことが多いです。
実験主義で、何事もやってみないと納得がいかない。
なんでも挑戦してみてから考えることが多い性分なんです。
既製品を使わず、なんでも手作りでつくるので、
それが商品のコストパフォーマンスに反映されています。
おいしいのに安い!!!って言われたいです。

② Melideさんが好きな映画や本は何ですか?

映画は
落下の王国
グランド・ブダペスト・ホテル』や
アレハンドロ・ホドロフスキーの映画全般など
映像がきれいで、カメラワークのおもしろい映画が好きです。
本は
マインドゲーム(漫画) 』
OSHO(インドの瞑想家バグワン・シュリ・ラジニーシ)の本
が好きです。

③ おススメのお店や商品、サービスはありますか?

コーヒーショップ SOL
舞子駅近くの深夜喫茶。
音楽好きのマスターが営む夜の喫茶店で
観葉植物の販売や、メンテナンスもしています。
伊川谷 トリノニシカワ
伊川谷の焼き鳥店 
朝引きの鶏にこだわり、
注文がはいってから串を打つスタイル。
大人数での入店はできませんが、
本当においしい鳥を炭火で焼いて出す店です。
伊川谷 ぷっこっちゅ
伊川谷の韓国料理店 
辛さは調整可能です。
何を食べても本当においしいです。

④ 一番行きたい国や場所はありますか?

海外旅行に行きたいです。
コロナで長いこと遠い国に行けなかったので
外国の空気を思い切り吸いたいです。
コロナが落ち着いたら
まずインドにいこうと思っています。
国内だとフジロックフェスティバルに
久しぶりに行きたいです。

⑤ 今、募集していることはありますか?

たくさん募集しています。
①次に出店する店舗の店長さんを募集しています。
②スパイスミックスを置かせてくれるお店を探しています。
③カレーを卸すお店を探しています。
④キッチンカーをやってみたい人を探しています。
⑤レンタルキッチン(飲食営業許可取得済み)でなにかやりたい人を探しています。
⑥カフェをやりたい人を探しています。
①から⑥、心当たりありましたら、ご連絡下さい。

⑥ 最後に一言!

昼はスパイスカレー、
夜はワインバーと二つの形態で営業しています。
カウンターでいちげんさん、常連さん問わず、
いつもうだうだおしゃべりをしているお店です。
カレー好きな方、ワイン好きな方、
お近くに来られた際は、ぜひお寄り下さい。

⑦ お店の最新情報をSNSで

⑧ 動画

⑨ 写真

⑩ 褒めコミ

褒めコミとは、褒める口コミです。
掲載者さんへ、最大の賛辞を送って下さい。
星の数は、お好みで。
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⑪ お店の概要

店名 Melide (小皿料理とコップワイン/スパイスカレー専門店 伴業)
所在地 〒651-2117
神戸市西区北別府4-3-7
map
最寄駅 神姫バス 阪神三宮東口停(東急REIホテル前)から
宮下1丁目行き『丁の山公園』バス停
神戸市営地下鉄西神・山手線『伊川谷』駅
神姫バス『伊川谷小学校前』



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