神戸・元町 Sion

① Sionさんがこだわっている事は何ですか?

神戸の食文化の一端を担った旧オリエンタルホテル。
そこで人気メニューだった
カレーとビーフシチューの味を引き継いでいます。
神戸の食文化を支えたカレーとビーフシチューを再現して
多くの方々に味わって頂くことを大切に考えています。
当時の作り方そのままにカレーとビーフシチューを
提供していますので、懐かしんで頂ければ嬉しく、
また初めての方には、
昔ながらの味を知って頂ければ嬉しいです。

② Sionさんが好きなことは何ですか?

昔は、車とバイクが好きでした。
バイクは責任ある立場なので、少し控えていますが
車は、好きが高じてキッチンカーを始めました。
映画は最近「トップガン マーヴェリック」を観ました。
面白かったです。

③ おススメのお店や商品、サービスはありますか?

ココは元町の西で、西元町エリアと言われています。
お店の周辺には、かっこいいお店や
美味しいお店がたくさんあるので、
ぜひ西元町を食べ歩きして下さい。

④ 一番行きたい国や場所はありますか?

アメリカをハーレーで横断したいです。

⑤ 今、募集していることはありますか?

キッチンカーを毎週月曜日に出しています。
基本はポートアイランドに出していますが、
近々、須磨にある綱敷天満宮の中で
キッチンカーの営業をします。
Instagramでチェック頂ければ幸いです。
@sion_curry

⑥ 最後に一言!

コロナ禍にあって、とても厳しい中で
お店を運営してきましたし、これからもそうだと思います。
その中で、昔からの人とのご縁や繋がりもあって、
二種類のレトルトカレーを販売しています。
1つが、旭屋さんが厳選された神戸牛から
ブイヨンを抽出してSionのレシピで
作り上げたレトルトカレーです。
こちらは店頭で販売中です。
もう1つが神戸の老舗MCC食品さんと
味の再現にこだわって作り上げたレトルトカレーです。
こちらは通販でも、お店でも
百貨店の食料品売り場でも販売しています。

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 1 お褒めのコメント
 by はな

手間ひまかけて丹念につくられてる事が、食べ進めるごとに伝わってくるようなオニオンの深い甘み、時間差で感じる酸味や辛味、ホント贅沢なカレーだなぁと思うのに、リーズナブルなお値段で頂けるのでとても有難いです!
お店も上品な落ち着いた雰囲気ですが、気軽に1人でも行けるので嬉しいです。

⑪ お店の概要

店名 Sion
所在地 〒650-0022
神戸市中央区元町通5-2-18 101
map
最寄駅 阪神神戸高速本線『西元町』駅
神戸市営地下鉄海岸線『みなと元町』駅



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