このスザクルには、目的がもう一つあります。
それは、神戸の飲食店さんと兵庫県内の生産者さんが
なんとなく繋がっていれば
色んなコトやモノが面白い方向に向くのではないかぁと考えたことです。
そこで、スザクルには兵庫県内の生産者のお顔も掲載しています。
ただ、運営していくうちに掲載だけでは、
繋がる実感がないことに気づき
何か別の要素を入れて
もう少し実感がある繋がりしたいなと。
そこで、そこで
飲食店から出る生ごみを土に変えて、
その土で作物を作ってもらって、
そのその作物がまた飲食店で利用されれば、
もっと実感ある繋がりになるでは！？
2024年3月1日
スザクルは飲食店から出る生ごみで土を作りたい
任意団体『HYOGO FOOD サーカス団』を結成し
農地を借りました。
どのような結果になるかが不明な部分が多いので
まずは店主さん一人にサーカス団に入団頂き、
そこの生ごみから土を作ることにしました。
できるんやろか。不安ばかり。
